Vitamin A: Jika diambil semasa perut kosong, vitamin akan dikumuhkan dalam najis sebelum badan dapat menyerap dan menggunakannya. Vitamin{1}}larut lemak, seperti vitamin A, mesti larut dalam lemak untuk diserap oleh mukosa gastrousus. Oleh itu, ia perlu diambil selepas makan untuk memastikan penyerapan yang lebih lengkap.
Sel-sel epitelium orang tua mudah rosak, dan rintangannya agak rendah. Fungsi utama Vitamin A adalah untuk mengekalkan pertumbuhan pelbagai sel epitelium; oleh itu, suplemen vitamin A yang sesuai adalah perlu. Selain mendapatkan sebahagian daripada makanan (seperti lobak merah, produk tenusu, telur, hati haiwan, sayur-sayuran hijau gelap dan produk tenusu), kapsul vitamin A boleh diambil secara berasingan, satu kapsul sekali sehari, mengandungi 25,000 IU, secara berselang-seli.
Vitamin C: Ini ialah vitamin-larut air yang sangat halus. Sifatnya sangat tidak stabil, dan ia mudah dimusnahkan oleh pengoksidaan. Tubuh manusia tidak boleh mensintesis vitamin C dan mesti mendapatkannya daripada makanan. Oleh itu, penjagaan mesti diambil semasa mengambil dan memasak vitamin C. Vitamin C terdedah kepada kerosakan akibat air, haba, cahaya, oksigen, dan asap. Berendam dalam air, memasak atau cahaya matahari langsung boleh memusnahkan vitamin C dengan ketara. Tambahan pula, sebatang rokok menghabiskan 25 mg vitamin C, dan mengambil 100 mg makanan bergoreng juga menghabiskan 25 mg vitamin C.
.
Vitamin E: Nutrien penting untuk tubuh manusia, ramai orang kerap mengambil suplemen vitamin E. Walau bagaimanapun, kajian terbaru menunjukkan bahawa penyalahgunaan vitamin E bukan sahaja tidak berkesan tetapi juga mengurangkan jangka hayat dan konflik dengan-ubat penurun kolesterol.
Penyelidik di Universiti Tel Aviv di Israel menerbitkan satu kajian dalam terbitan terbaru jurnal Amerika *Arteriosclerosis, Thrombosis & Vascular Biology* [7], menjejaki kira-kira 300,000 orang dari Amerika Syarikat, Eropah, dan Israel, membandingkan mereka yang mengambil vitamin E dengan mereka yang tidak. Keputusan menunjukkan bahawa yang pertama mempunyai hampir empat tahun hayat terlaras kualiti-yang lebih sedikit daripada yang terakhir.
Makanan manakah yang kaya dengan Vitamin E?
Apa yang-dipanggil "kualiti-tahun hayat terlaras" (QLAC) menukarkan bilangan tahun kelangsungan hidup dengan kualiti hidup yang berbeza kepada bilangan tahun kelangsungan hidup yang setara dalam kesihatan yang sempurna. Ia adalah konsep yang digunakan untuk menilai tahap perubahan dalam kualiti dan kuantiti kehidupan yang dibawa oleh rawatan dan penjagaan kesihatan. Walau bagaimanapun, penyelidik menegaskan bahawa ini tidak bermakna bahawa setiap orang yang mengambil suplemen Vitamin E akan hidup kurang empat bulan. Kajian terdahulu juga mendapati bahawa suplemen Vitamin E bukan sahaja tidak menghalang penyakit tertentu, tetapi mungkin juga bercanggah dengan-ubat penurun kolesterol. Penyelidik mengatakan bahawa jika Vitamin E yang mencukupi boleh diperoleh daripada makanan, suplemen adalah tidak diperlukan.
Vitamin B6: Pengambilan pyridoxine dos yang tinggi secara tidak betul (2-6g setiap hari selama 2-40 bulan) disebabkan oleh tekanan prahaid boleh menyebabkan ataksia deria progresif dan kemerosotan teruk pada kedudukan anggota bawah dan sensasi getaran, dengan sedikit kesan pada sentuhan, suhu dan sensasi kesakitan. Sistem saraf motor dan pusat tidak rosak. Pemulihan selepas menghentikan pyridoxine adalah sangat perlahan, dan sesetengah pesakit hanya pulih sebahagiannya. Vitamin anti-kanser adalah komponen pelbagai tisu dalam tubuh manusia dan tidak memberikan tenaga. Pengambilan berlebihan tidak memberi manfaat kepada badan, malah ada yang boleh menghasilkan kesan sampingan toksik atau kematian.